クラッシック音楽を聴かせ、ブラシでマッサージ、屠殺（とさつ）する4ヶ月前からBIOシードルを一日150リットル（人間比1,5リットル）飲ませて育てる牛・・・
名前は：«Boeuf cidré»商標登録済み
生産者：François-Xavier Craquelin（40歳）、BIOシードル生産者、ノルマンディー牛肉用畜産者
A
Villequier, en Haute-Normandie, l’éleveur François-Xavier Craquelin, 40
ans, vient d’inventer le « bœuf cidré » (la marque est déposée)
▼Bœufs cidrés mais « pas bourrés »
http://rue89.nouvelobs.com/2014/02/26/boeufs-eleves-cidre-vin-bovins-mettent-bien-250256
Bœuf
de Kobe élevé à la bière, bœuf au vin en France ou en Espagne, bœuf
normand « cidré » : on fait boire de l’alcool aux bovins, ça rendrait
leur viande meilleure,
▼Bœufs élevés au cidre ou au vin : ces bovins qui se mettent bien
http://rue89.nouvelobs.com/2014/02/26/boeufs-eleves-cidre-vin-bovins-mettent-bien-250256
François-Xavier
Craquelin, 40 ans, éleveur d'une centaine de boeufs normands et
producteur de cidre bio, à Villequier (Seine-Maritime), entre Rouen et
Le Havre vient de tenter l'expérience.
«Je leur en donne 150 litres,
quatre mois avant l'abattoir, explique l'éleveur à un journaliste de
l'AFP. Pour une bête de près d'une tonne, cela représente l'équivalent
de 1,5 litre pour un humain».
▼Le boeuf normand se laisse attendrir par... du cidre
http://www.lefigaro.fr/conjoncture/2014/02/22/20002-20140222ARTFIG00069-le-boeuf-normand-se-laisse-attendrir-par-du-cidre.php
【VIDEO】【MADE IN FRANCE】 神戸牛に挑戦？S'inspirant du boeuf de Kobe, le boeuf eleve au cidre(Villequier) (02/27)
La
normande est une race bovine française originaire de Normandie. C'est
une vache de taille moyenne, qui a une robe blanche avec plus ou moins
de taches brunes ou bringées.
▼Normande
http://fr.wikipedia.org/wiki/Normande
Races production viande
Races mixtes
▼Liste des races bovines de France
http://fr.wikipedia.org/
▼Élevage bovin en France
http://fr.wikipedia.org/
▼Bos taurus Zébu, Vache, Bœuf, Taureau, Génisse/Taure, Taurillon, Vachette, Veau
http://fr.wikipedia.org/wiki/Bos_taurus
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シードル
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
Cidreシードル
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＞＞More【今日のキニナル】
★504（新57）★★79（新6）
★★★27（新1）
4
384 tables en France sont recensees dans le Guide rouge, parmi
lesquelles on trouve 610 etoiles - 27 trois-etoiles (dont un nouveau),
79 deux-etoiles (dont six nouveaux) et 504 une-etoile (dont 57
nouveaux)★★Akrame d'Akrame Benallal (Paris XVIe)
▼Akrame
http://scope.lefigaro.fr/restaurants/restauration/bistrots---brasseries---auberges/l-usr779--akrame/static/
★Stephanie Le Quellec (La Scene, Paris Ier)
▼Stephanie Lequellec-Lecocq
https://www.facebook.com/stephanie.lequelleclecocq
Trois femmes qui font la revolution dans les cuisines de palace
En
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http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/restaurant/stephanie-le-quellec-virginie-basselot-et-amandine-chaignot-les-femmes-font-la-revolution-dans-les-cuisines-de-palace_1173685.html#oBAaxflzHUWfbFXw.99
▼Stephanie Le Quellec: elle prepare la reouverture du restaurant du palace Prince de Galles
En
savoir plus sur
http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/restaurant/stephanie-le-quellec-virginie-basselot-et-amandine-chaignot-les-femmes-font-la-revolution-dans-les-cuisines-de-palace_1173685.html#oBAaxflzHUWfbFXw.99
http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/restaurant/stephanie-le-quellec-virginie-basselot-et-amandine-chaignot-les-femmes-font-la-revolution-dans-les-cuisines-de-palace_1173685.html
【Stephanie Le Quellec】【La Scene】 Le Prince de Galles Paris
▼Stephanie Lequellec-Lecocq
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10200489006747358&set=a.10200489006667356.1073741828.1823093960&type=1&theater
【Stephanie Le Quellec】
★Virginie Basselot (Saint-James, Paris XVIe),
Trois femmes qui font la revolution dans les cuisines de palace
En
savoir plus sur
http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/restaurant/stephanie-le-quellec-virginie-basselot-et-amandine-chaignot-les-femmes-font-la-revolution-dans-les-cuisines-de-palace_1173685.html#oBAaxflzHUWfbFXw.99
▼Virginie Basselot
http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/restaurant/stephanie-le-quellec-virginie-basselot-et-amandine-chaignot-les-femmes-font-la-revolution-dans-les-cuisines-de-palace_1173685.html
▼Le Saint-James
★Florent Ladeyn （l’auberge du Vert mont/Boeschepe）
C'est
officiel, le finaliste de Top Chef 2013, Florent Ladeyn a decroche sa
premiere etoile ce lundi 24 fevrier. Ce jeune chef officie dans
l’auberge du Vert mont a Boeschepe pres de la frontiere avec la
Belgique.
▼Le Top Chef Florent Ladeyn decroche sa premiere etoile
http://www.huffingtonpost.fr/2014/02/24/top-chef-florent-ladeyn-premiere-etoile_n_4845712.html?utm_hp_ref=mostpopular
【TOP CHEF 2013】2013年のトップシェフはこの3人の中から（フランス）
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★Oscar Garcia：Ne en 1989, le Toulousain, chef de la Table d'Uzes (Uzes, 30)
▼restaurants Jin
http://scope.lefigaro.fr/restaurants/restauration/world/l-r249531--jin/static/
▼restaurants Okuda
http://scope.lefigaro.fr/restaurants/restauration/gastronomique/l-r249646--okuda/static/
▼La Scene a l'Hotel Prince de Galles
Alain
Ducasse n'aura pas eu le temps de pleurer la perte virtuelle de ses
trois etoiles au Plaza Athenee - ferme pour travaux depuis aout 2013
avec reouverture prevue au printemps -, puisque dans la continuite de
Yannick Alleno, il conserve ses trois macarons au Meurice, dont il a
repris les cuisines en septembre dernier.
▼Guide Michelin 2014 : le palmares en chiffres
http://www.lefigaro.fr/gastronomie/2014/02/24/30005-20140224ARTFIG00304-michelin-2014-le-palmares-en-chiffres.php
パリのミシュラン星つきレストランリスト
▼Liste/Les etoiles du Guide Michelin 2014 a Paris
http://scope.lefigaro.fr/liste/les-etoiles-du-guide-michelin-2014-a-paris-44649671/
Le Michelin 2014 distingue en outre 79 restaurants deux etoiles (dont 6 nouveaux) et 504 adresses une etoile (57 nouvelles).
▼Palmares du Guide Michelin 2014: un nouveau trois etoiles pres de Reims
http://www.huffingtonpost.fr/2014/02/24/palmares-guide-michelin-2014_n_4845670.html
【ミシュランGuide Michelin 2014】
＞＞More【ミシュランGuide Michelin】
【ミシュランGuide Michelin 2014】
【Gare Montparnasse】モンパルナス駅の階段がピアノに変身La musique guide vos pas a la gare Montparnasse（パリ）
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